海鼎客户

近日，在中国零售创新大会上，天天便利与海鼎合作实施的品类管理咨询项目脱颖而出，成功入选“中国零售数字化及新技术应用创新案例”，这一殊荣不仅彰显了天天便利在便利店行业的卓越地位与持续创新能力，也充分证明了海鼎在零售咨询领域的深厚底蕴与前瞻视野，双方携手创造了面包品类销售额同比上升了30%的佳绩，成为便利行业品类管理创新的典范。

天天便利，作为河北省内知名的便利店连锁品牌，凭借500多家门店的广泛布局，在便利店连锁百强中稳居第54位。其门店遍布河北邢台、石家庄、保定、沧州、廊坊、邯郸、衡水以及天津武清等多个城市，为当地消费者提供了便捷、高效的购物体验，赢得了广大消费者的青睐与信赖。然而，随着社会经济增长的放缓，便利店行业的竞争日益激烈，天天便利也面临着经营业绩增长的挑战。

为应对这一挑战，天天便利携手海鼎咨询团队，共同探索品类管理这一零售技术的创新应用。值得一提的是，天天便利与海鼎的合作已近十年，双方建立了深厚的友谊与信任基础，共同见证了彼此的成长与变革。此次合作，海鼎咨询团队凭借丰富的行业经验和深厚的专业素养，为天天便利量身定制了一套递进式的品类管理培训指导方案。从品类界定、角色定义到品类战略跟进，海鼎咨询专家每月都会与天天便利的伙伴一起进行一次迭代复盘，确保品类管理的每一步都精准有效。

在新品导入、选品、试销、铺店和淘汰管理等关键环节，海鼎充分利用大数据报告，精准发现天天便利在品类管理中的痛点与不足。例如，用户需求认知不充分、替代层商品过多、畅销品铺市率不足等。针对这些问题，海鼎咨询专家一一提出切实可行的解决方案，并通过数据跟进执行过程，确保每一步动作都能落地生根。

以面包品类为例，海鼎调研后发现应该通过消费场景管理，将面包需求细分为单人面包、大包装面包、零食面包和传统糕点四大类。在分类理清后，团队再根据用户需求进行SKU优化，淘汰重叠品项，提升畅销品铺店数量。同时，结合信息系统的跟进，以“门店*子品类”的方式调整门店商品配置，既保障了畅销品的铺市，又呈现了差异商品，有效控制了报损。

自2024年4月份落地实施以来，天天便利面包品类的销售额同比上升了30%，购买率也同比上升了0.4%。这一显著的经营业绩提升，不仅展现了天天便利在品类管理方面的显著成效，也彰显了海鼎咨询团队在零售创新领域的专业实力。

此次入选“中国零售数字化及新技术应用创新案例”，不仅是对天天便利和海鼎合作的肯定，更是对双方共同推动零售行业创新发展的认可。未来，天天便利将继续携手海鼎，深化品类管理应用，探索更多零售创新模式，为消费者带来更加便捷、高效的购物体验，引领便利店行业迈向更加辉煌的未来。