2017年03月31日 历期海鼎简报
 
专题●海鼎生鲜物流系统解决方案的创新点
海鼎生鲜物流系统解决方案是基于海鼎现有成熟的仓储管理系统,结合传统零售企业的生鲜业务的创新 管理模式。针对生鲜特有的业务需求提出的成熟解决方案,具有完善的库存跟踪和计算方法,能实时、准确地反映真实库存,全程 容器管理,高效管理大型仓库和物流中心;灵活支持不同零售企业的流通模式,系统支持纯存储型、纯越库型模式,及介于存储和 越库之间的作业模式,同时有效支持生鲜特有的动物检疫证和追溯码管理流程。
 
海鼎生鲜物流系统解决方案的创新点
Innovations of HDWMS on Fresh Logistics
 生鲜出入库管理
● 越库模式
● 统配模式
● 交叉模式
生鲜物流的容器管理
● 容器的类型
● 容器的管理方式

 生鲜加工业务
● 生鲜加工的类型
● EAN128码的运用
● 标准化周转箱
动物检疫证和追溯管理
● 动物检疫证
● 追溯管理

 携手共进  Make Progress Together 海鼎之窗  A Window of HEADING
 ● 海鼎获得微信支付合作伙伴业绩突破奖
● 海鼎千帆服务商招募|深圳站
● 海鼎明道沙龙西区第一站--成都
 ● 立足实体商业,海鼎助产业链升级
● 海鼎参加第十届中国商业信息化行业大会
● 三月春盛,海鼎荣获多项殊荣
   
 
越库模式是生鲜出入库管理模式中最常见的一种模式,主要是指按照门店要货汇总向供应 商采购,供应商送货到仓库后,立即按照门店要货分播到门店分播位上,然后集货送往各门店,不进入仓库进行存储。为保证生鲜 产品的质量,快进快出是生鲜一直所倡导的,特别是蔬菜、水果和水产等品类,所以越库模式的品类占比达到了70~80%。
生鲜商品的品类多样,相应的管理规格不同。目前,海鼎生鲜系统主要从件数、数量和重 量三个数据实现对生鲜商品的管理,将生鲜产品划分三大类,标准箱、类标准箱和称重,实现生鲜出入库的灵活管理。
三大品类的越库模块在仓库操作上有一些区别:
1)标准箱:固定包装规格的箱采用RF收货,收货时根据RF上的显示规格核对,保证实物和 系统一致。收货完成后平移到待分播区,分播人员可以通过RF或者标签两种模式分播。
RF分播模式通过扫描目标货位和目标容器来充分保证分播的准确率;标签分播模式通过PC 打印直观的分播标签,减少了后续分播系统操作,提高了分播效率。根据客户的实际情况,可灵活配置这两种模式。
2)类标准箱:完全采取RF收货,即RF收取箱数和重量,主要使用于每箱重量比较接近的品 类,以平均重量来管理;结合RF、PC和电子称来收货,通过RF首先收取箱数,再由PC连接电子秤来对每件称取重量,并打印出分 播标签。主要用于每箱的重量差异相对较大,需要称取每箱重量,通过与电子秤直接连接,自动读取重量来减少人工操作,提高操 作效率。
3)称重:采用RF和PC都可以进行称重收货,分播时采用PC称重打印出分播标签或者使用 RF直接称重分播。
仓库中越库模式简要流程

统配模式的收货流程与越库收货基本相同,区别在于统配模式在收货完成后需上 架到仓库存储位。一般情况下由采购部根据门店销售情况提前采购商品,并存储在仓库,门店根据仓库的实际库存来要货,仓库再 根据门店要货进行波次作业。
生鲜统配收货上架流程
仓储作业流程支持灵活配置,在此主要描述两种主体作业流程:
1)先集合拣选再分播:集合拣选主要使用RF,可以实时扣减系统库存,保证 有效库存的实时性,并且有效保证拣选动线;分播可以通过RF或者标签分播,RF分播能够保证分播的准确率,而标签分播优势充分 体现在效率上,一般比RF分播快1.5倍。对于标准箱拆零品类,通过电子标签分播,效率和准确率更高。
2)按照门店直接拣选:根据线路顺序依次按照门店进行RF或者单据摘果拣货 。对于类标准箱、称重两大类,在拣货或者分播时都会称重,前者按照单件称重,后者按照门店要货来称重。
生鲜统配出库作业流程
上海联华生鲜项目初期针对标准箱采取了RF分播方式,虽然保证了分播的准确性,但满足 不了客户的作业效率要求,经过多次探讨,改为采取扫描托盘容器打印分播标签模式,现场分播效率提高了一倍,分播的准确性也 得到了保证,同时方便了装车、卸货。类标准箱采取的以发代收,称重时匹配到门店并打印出标签信息,避免了仓库多次称重引起 的误差,同时节省了后续多次称重及扫描打印的繁琐,提高了仓库整体运作效率。

商品的越库和统配两种属性并不是完全绝对的,业务部门会根据供应商促销或者门店紧急 团购等特殊情况,临时转变部分库存或者订单的属性,具体可以分为越库属性商品部分库存转为存储与存储属性商品部分订单转为 越库两种情况。
越库属性商品部分库存转为存储,具体有如下几种类型:
1)从采购订单类型来区分:上游直接将越库属性商品的采购订单划归为统配采购订单,仓 库直接收货后上架到存储位,再经统配模式的仓储作业流程来完成出库;
2)同一张采购订单部分库存统配:从收货时需要将分播和存储的库存分开,收货后对需要 存储的库存进行上架,需要分播的库存则直接进行分播出库;
3)越库遗留库存:将越库遗留的库存平移到统配作业区,再由上游通过统配流程下发门店 配单,仓库对这些门店配单进行波次作业,按照统配作业流程出库。
存储属性商品部分订单临时转为越库,如当门店临时搞团购或促销活动,需要仓库紧急补 货,这时仓库收到同一商品不同类型的采购订单,对越库类型采购订单按照越库流程处理。
结合上述的三种出入库模式,上海联华生鲜项目实现了60多家大卖场、400多家标超门店 和500家左右便利门店的日配,包含3000多个SKU,涉及冷冻、冷藏和常温等不同温层独立管理协同作业。
  
生鲜加工有肉类的剖解加工,有蔬菜的包装加工,有水果或精品水果的组装加工等,加工还涉及到加 工工艺等一系列流程和成本的管理。这里描述生鲜加工的粗放管理,只管理到原料的投入和成品的产出,以及损耗差异的简单管理 。
生鲜加工具体可以划分为如下两种类型:
1)规格包装加工:加工前后商品都相同,以称重类进行称重入库,按照包装规格要求称重包装成标 准箱或类标准箱,越库和统配中都存在。
2)组装加工:不同商品包装成新品,门店以成品进行要货,仓库根据门店要货产生加工任务单,加 工完成后再按照统配或越库流程来作业。
系统加工界面

果蔬等品类加工成标准箱,可直接按照统配或者越库模式流程;如果是加工成类标准箱,每 箱都有EAN128条码化管理,条码信息中包含有商品条码和重量数据,在RF分播和拣货时,通过扫描EAN128码读取箱重。
海鼎生鲜管理系统可精确管理到加工过程中的损耗,记录损耗原因,为管理考核提供数据 依据。
此种模式于2016年8月在北京华冠项目应用,出库时直接扫描条码出货,无需再次称重 ,减少了货物的损耗,提高拣货效率及准确性,实现生鲜物流的快速流转。

采用可回收的周转箱可以帮助企业减少一次性包装物的使用频率,降低物流运输对环境的不利影响; 同时,采购大批不同高度的标准化果蔬周转筐,以适应不同货品规格需求。积极采用标准化周转筐,可减少搬倒环节,提高物流运 作效率,降低物流运输成本。
不规则果蔬筐
标准化周转箱
 
生鲜仓库使用的容器比较多,有供应商的随货容器,还有仓库加工和分拣作业 使用的容器。
其中,供应商随货容器具体可分为两种:一种是仓库作业完成后,由供应商在下次送货时交还给门店 ;另一种是需要随货流转到门店,再回收仓库,返还给供应商,例如白条猪包装袋、水果或蔬菜筐均属于供应商随货容器。仓库加 工和分拣作业使用的容器则由仓库作业后配送到门店,再从门店回收到仓库。

针对上述几种类型的容器,海鼎生鲜物流系统采取如下的管理方式:
1)供应商随货容器:收货入库时结合货品主档中的比例自动计算出随货容器的入库数量,分拣出库时 根据比例自动计算出随货容器的出库数量,同时管理仓库归还给供应商的容器数流水管理;
2)仓库使用标准筐作为加工成品装载容器:容器管理类似于供应商随货容器,主要管理门店出库数量 ;
3)分拣过程中使用的容器:主要包含拆零拣货使用的周转箱和分播承载容器。
供应商随货容器交接
容器从仓库到门店
以上三种类型管理到门店出库数量后,门店支持部分回收和全部回收两种模式,如果是部分回收,那么系统会管理 到门店所欠容器数,使得仓库能够有效跟进筐的进、出、在途等各个环节。通过这种容器管理方式,可以实现各个环节的有效追踪 ,极大地降低了北京华冠、上海联华等生鲜项目的容器丢失情况,帮助仓库实现成本的节省。
 
动物检疫证即动物检疫合格证明,动物检疫证是动物卫生监督机构对经检疫合格的动物及动物产品出 具的唯一法律凭证。根据食品安全管理条例,从供应商到配送中心、配送中心到门店,需要有检疫证一系列管理流程,做到有据可 查。
动物检疫类型是按照动物品种来划分,同一种检疫证类型的不同商品可以开具相同的动物检疫证号。 以上海联华生鲜项目的动物检疫证为例,具体可以划分为牛肉、猪肉、鸡产品、鸭产品、鹅产品、兔产品、鸽产品、羊产品等类型 的动物检疫证。
海鼎生鲜物流系统可以由客户自定义动物检疫证类型,按照所定义的类型对需要管理动物检疫证的商 品进行归类,收货入库后录入相应的检疫证号,仓库拣货完成后系统自动将门店对应商品的检疫证号匹配出来。
配送给门店的动物检疫证
上海联华生鲜项目按照单品维度管理动物检疫证类型,有效地保证了检疫证号入库和出库重量的一致 性,解决了以前动物检疫证号入库和出库重量不一致的情况,同时确保门店动物检疫证号重量的准确性,并方便打印门店动物检疫 证。

追溯码管理有如下几个环节:
1)入库追溯码:收货入库时通过刷卡读取数据来记录供应商追溯码,如对于直接从产地采购的蔬菜, 收货后系统会自动产生批次码。
2)数据上传:收货完成后系统自动将数据按照接口规范上传到追溯码管理平台。
3)出库追溯码:仓库拣货完成后,系统会依照追溯体系要求,每个门店生成相应的追溯码,不同门店 不同批次商品的追溯码不同。
4)数据上传:每天出库作业全部完成后,系统自动将出货追溯码根据接口规范要求上传到食品质量安 全追溯码管理平台。
追溯系统的主要目的在于,它能够对最终产品的产销过程(包括从原料采购到食品加工、储运、代理 销售直至消费者手中)进行无疏漏、全方位的跟踪;给消费者提供关于食品生产流程每一个环节的详细、可靠的信息,真正做到安 全看得见,为广大消费者提供更为安全的食品;使得食品供应链每个环节做到标准清晰、责任明确,便于回溯追查与监控,保障食 品的安全。
上海市肉类蔬菜流通追溯体系是商务部全国肉类流通追溯体系的示范城市之一,遵循商务部制定的标 准,实现统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯规程,与上海市食品安全追溯管理平台对接。上 海联华生鲜项目追溯码全程管理是基于上海市肉类蔬菜流通追溯体系来设计的。
上海市食品安全信息追溯平台
目前,海鼎生鲜物流系统解决方案已经在上海联华、北京华冠、海亮明康汇、鲜丰水果等多个项目成 功应用实践,并建立了多个典型案例。其中,海鼎与上海联华联合打造的项目案例得到业界好评,获“2017中国零售技术创新奖” ;HDWMS生鲜物流解决方案获评“LT技术创新奖”。未来,海鼎将不断深入探索,紧跟市场需求,持续优化海鼎解决方案,为用 户提供更好的服务。
 
3月3日,"2017开放·赋能微信支付合作伙伴大会"在广州召开。大会上,海鼎荣获了"微信支付合作伙 伴业务突破奖"。
过去这一年,海鼎作为微信支付在零售行业的合作伙伴与微信共同成长。海鼎结合鼎力云 解决方案,借助微信支付即会员、微信卡包、微信集点等为零售终端加载服务,赋能实体门店,并取得佳绩。在微信合作伙伴中, 海鼎服务的客户日均线下交易量排入TOP10。
2017年,海鼎将携手更多合作伙伴,为实体商业探索多元的增值点,为平台积累新能量, 服务客户,优化消费体验,持续赋能实体商业。

海鼎深耕零售行业二十余年,在互联网浪潮中不断探索。而今,将产品线条延伸到全实体 商业领域,开始以平台化的思维集合丰富的社会资源,打造社会零售产业链综合服务平台,帮助实体构筑核心竞争力。
深圳2017中国智能信息化博览会召开,海鼎参展,与此同时,举行了千帆服务商的招募 会,诚邀各界精英参与千帆平台,共探实体转型。
海鼎一直以来致力于服务大中型集团客户,依托客户至上的服务理念,在业界树立良好的 口碑,3月16日下午,许多服务商慕名而来。交流会上,海鼎详细介绍了千帆平台多项产品,并详细解读了相关政策,合作共赢、共 享收益的理念得到了参会服务商的信任,更有服务商现场直接签约。

海鼎明道沙龙,以服务客户、共探未来为宗旨,海鼎作为深耕商业地产信息化的服务商, 渴望为客户搭建这样一个专业的平台,让大家即时分享行业经验,把握行业发展方向,为中国商业地产的智慧化提供助力。值此地 产转型之际,2017年海鼎明道沙龙以"新商业新展望"为主题,3月10日,在西区第一站--成都,完美拉开帷幕。
随着西部商业体量的持续增加,多个标杆项目纷纷落地,商业地产在西部的强劲势头日益 明显,西部的发展得到行业广泛关注。本次沙龙,汇聚了成都远洋太古里、成都城中汇、复地广场、来福士、优品道、华侨城、中 航九方、世豪广场、蓝光集团、龙湖天街、重庆长嘉汇购物公园等数十个项目代表,并有多个嘉宾带来主题分享。
 
3月2日,由中国连锁经营协会主办的"2017中国零售数字化创新大会"在上海拉 开帷幕,本次会议以"数字化转型之路--向智慧零售迈进"为主题,云集行业精英,共话行业发展,共探未来方向。
作为国内一流的信息化服务商,上海海鼎信息工程股份有限公司副总经理陈庆 洪出席大会,并发表以"立足实体商业,助力产业链升级"为主题的演讲,分享了海鼎在新领域的新探索。
海鼎将继续专注实体商业转型升级,以更广阔的视角,助力产业链的优化,倾 力打造以提升消费者体验为核心的产业链综合服务平台--千帆平台,从原来专注零售行业延伸到全实体商业领域。

2017年3月22至24日,第十届中国商业信息化行业大会在青岛举办。全国各地各业态的终端用户、经销商、系统集 成商、渠道商等参会观摩,交流供需,洽谈合作。海鼎作为智能便利店体验区的总集成商参展,并做主题演讲。
经过一年的新技术、新应用、新模式探索,本届行业大会,延续体验区的特色 ,在会场中设立了智能餐厅、智能便利店和智能生鲜超市三个体验区。
在大会智能便利店体验区,海鼎作为总集成商,集合了新一代便利店全渠道解 决方案,帮助零售企业更好地深入了解整体解决方案,更有业务团队与众多嘉宾交流互动,分享海鼎的解决方案。

【海鼎为联华打造生鲜解决方案获2017中国零售技术创新奖】
3月2日,由中国连锁经营协会(CCFA)主办的2017中国零售数字化创 新大会在上海召开。大会期间同时揭晓了"2017中国零售技术创新奖"优秀案例,海鼎凭借《联华生鲜使用海鼎HDWMS案例》获奖 。
《联华生鲜使用海鼎HDWMS案例》是海鼎及合作伙伴联华共同获 奖的具体案例,海鼎基于多年的行业经验及技术优势,结合联华的需求以及生鲜行业的发展趋势进行了创新,实现了生鲜食品安全 与追溯管理,支持线上线下库存的共享,提升仓库的运作效率。
【海鼎获LT年度企业和创新产品两项大奖】
3月22日,由物流搜索网主办的"2017第六届中国物流技术峰会"在 北京钓鱼台国宾馆拉开大幕,大会同期颁发了LT奖(Logistics Technology Award,中国物流技术奖)。
经过初审、投票、终审,2000位专业用户、业内专家和学者等参与 层层筛选,22日下午评委会揭晓了23个创新产品奖、6个最佳企业奖和5名年度人物奖。海鼎荣获年度企业奖,HDWMS生鲜物流解 决方案荣获创新产品奖。
海鼎在持续为客户提供信息化服务的同时,不断深入探索,并创新 了海鼎物流解决方案,帮助客户适应当下物流市场的需求,提升仓储运营效率,为物流领域带来新的价值。
【中国零售业琅琊榜|海鼎获评2016年度十佳新零售服务商】
3月29日,2017联商网大会在杭州隆重开幕,海鼎参加大会,与业 界伙伴分享海鼎的新方案和新探索,大会同期举行了中国零售业琅铘榜颁奖。
海鼎,中国最为领先的零售与流通整体解决方案服务商,服务遍及全国30个省市,500 多家大中型商业企业,获评2016年度十佳新零售服务商。
海鼎,专注零售信息化服务,探索不断,创新不断。